OREILLE DE JUDAS |
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AURICULARIA AUCULA-JUDAE |
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Toute l'année |
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CHAPEAU |
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Jusque 10cm, en coupe puis étalé irrégulier, souvent en forme d'oreille. |
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PIED |
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Pas de pied. |
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CHAIR |
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Hyménophore brun rouge à pourpré, ridé à veiné. Extérieur finement furfuracé, mat, plus pâle. Chair élastique, gélatineuse. |
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COMMENTAIRE |
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Comestible, c'est le champignon noir des soupes chinoises. Habitat : surtout sur sureau, elle vit sur les troncs de feuillus morts où affaiblis par l'âge. |
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