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LANGUE DE BOEUF

Elle s'étale latéralement, en formant une langue assez épaisse à la base, pour s'amincir vers la marge. La surface supérieure gélatineuse, est couverte de petites papilles qui s'atténuent progressivement en prenant un aspect velouté rouge sang. La face inférieure est composée de petits pores arrondis non soudés entre eux, jaunâtres puis rougeâtres.

Pas de pied.

Chair épaisse, fibreuse, marbrée de veines blanches, laissant s'écouler un suc rougeâtre.

Habitat : Sur feuillus (chênes, châtaigniers..).