Natnet - Les champignons

PAXILLE ENROULE
PAXILLUS INVOLUTUS
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	Juillet - Novembre
	CHAPEAU
	Chapeau de 5 à 15 cm convexe, mamelonné, puis étalé et en forme d'entonnoir à la fin de sa croissance. Légèrement visqueux par temps humide. De couleur brun cannelle, brun rouille. Marge cotonneuse et très enroulée dans sa jeunesse. Lames serrées, inégales, ramifiées, interveinées, arquées, décurrentes, facilement détachables avec l'ongle, se colorant en rouille au toucher.

	PIED
	Pied assez court, évasé sous les lames, plein, ferme, souvent courbé, concolore au chapeau, parfois nuancé de rougeâtre en bas.

	CHAIR
	Chair épaisse, jaunâtre, virant au brun madère à la cassure.

	COMMENTAIRE
	Habitat : sous les feuillus et les résineux, nature de sol indifférente, aussi dans les parcs et jardins. Faites attention ! certains ouvrages anciens le mentionnent comme bon comestible alors qu'il est toxique. Il ne faut pas le confondre avec les girolles, qui, elles, ont des plis, et pas de lames. Un autre élément pour le reconnaître : les lames du paxille enroulé sont très facilement détachables du chapeau avec l'ongle.

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