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AMANITE FAUVE
AMANITA FULVA

Automne
Juillet - Octobre
 
CHAPEAU
Chapeau de 5 à 10 cm ovoïde, puis étalé, gardant toujours un mamelon très prononcé. Sa surface est lisse, brillante, fauve, souvent plus foncée au centre, d'aspect gras au toucher, parfois recouverte d'un lambeau de volve assez épais, blanc crème, détersile ( voile, aspérités, flocons qui disparaissent facilement). La marge est cannelée, obtuse, souvent plus claire. Les lames sont libres, blanches, avec l'arête en général denticulée. Existe également une variété blanche.
   
PIED
Pied de 8 à 12 cm cylindrique, fragile, cassant, légèrement élargi à la base, blanchâtre, recouvert de petites fibrilles. La base est loge dans une volve membraneuse, souvent teintée de brun rouge.
   
CHAIR
Chair blanche, à la saveur douce, sans odeur particulière.
   
COMMENTAIRE
Souvent dans les forêts de feuillus ou de conifères, toujours sur sol acide. C'est un champignon fragile, sa récolte demande beaucoup de précaution. A consommer bien cuit.

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